凉皮，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。根据原料、制作方法、地域的不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等不同的种类。一提到哪的凉皮好吃？大家肯定想到陕西！陕西凉皮，深受广大美食爱好者的好评。现在天气越来越热，街边小吃摊的凉皮凉面也越来越受欢迎了。
炎炎夏日，人们自然离不凉皮了。现在很多朋友通过学习，在家制作凉皮或者下班去夜市小吃街摆地摊，都是很不错的选择。江苏昆山凉皮凉面教学培训摆摊小吃，想学做凉皮去哪里学比较好？找食为先小吃创业，采用手把手现场实操的教学方式，以为老师对一位学员的教学过程，面对面传授技术，全程亲自动手，实战教学，保证学好为主，除了凉皮凉皮以外，还有很多夏季受欢迎的热门小吃项目，都可以搭配学习。
食为先在江苏南通、昆山、苏州、无锡、常州、徐州、南京都有点
一般做凉皮不仅材料简单，做法也简单在食为先老师的指导下。
跟食为先小编一起来了解下凉皮制作步骤方法：
1、准备好150克小麦淀粉、15克普通面粉、芝麻油。这些材料就可以做出凉皮基础成品。
2、把准备好的小麦淀粉和普通面粉放入到同一个盆中，一边加入清水，一边不断用筷子搅拌，注意水要适量。等搅拌成用勺子舀起能像流水一样的很稀的面糊时，就停止加水。
3、取适量的面糊放进干净的披萨盘或不锈钢盘里。用手把盘里的面糊晃均匀，使其均匀的铺满盘底。
备注：以上图片来源网络
4、在蒸锅里放适量水，用大火烧开水后，转为小火，这时就可以把晃好面糊的披萨盘放进锅里，再转大火蒸一分钟左右，成型就可以了。
5、把盘取出来，隔着冷水冷却一会。冷却好的凉皮可以很容易整片揭下来。同样的做法，把剩下的面糊做出凉皮成品来，做好的就一片片叠在一起，放在干净的盘子上。
6、每片之间要刷一层芝麻油，这样可以防止凉皮粘起来
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